●11月25日（日）
午後 5:00〜
ひしおホール，cafeうえのだん

入場料
1,000円(バイキング料理含/ドリンク別)
※幼稚園児以下は半額

寒さや霜にさらす「寒締め」で甘みを引き出した「こだわり大根」。こだわり大根の生産は2002年からスタートし、現在は12戸が主に肉質の柔らかい品種を約５ヘクタールで有機肥料を使って栽培。通常の大根より糖度は２、３割高く、５度以上になることもあります。今年は10月中旬から霜が降り、甘みを増してきてます。
今回のひしおの企画では、生産者から「こだわり大根」についての説明をしていただきその後、大根料理のご紹介とお料理をバイキング形式でお楽しみいただきます。

★お申し込みは下記にお名前・連絡先をご記入いただき、勝山文化往来館ひしお事務所にご持参いただくか、FAX番号（0867-44-5880）までお送りください。お電話（0867-44-5880）でも受付いたします。
★11月20日（火）までに申込みください。